Casquinha de siri

CASQUINHA DE SIRI

15 casquinhas


Ingredientes :

* 500g de carne de siri limpa e desfiada
* 1/2 cebola grande picada
* 1 dente de alho picado
* 1 pimenta dedo de moçasem semente e bem picada
* 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos
* 1 xícara de leite
* 2 colheres de sopa de farinha de trigo
* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
* 1/2 farinha de pão
* azeite
* sal
* 15 casquinhas de siri

Modo de preparo :

Doure a cebola e o alho no azeite. Junte o siri, a pimenta, o tomate, o sal e refogue até secar.
Dissolva a farinha no leite e misture com o refogado. Mexa em fogo baixo até engrossar e cozinhe por mais 4 minutos. Retire do fogo, adicione a salsinha, parte do parmesão e distribua nas casquinhas. Junte o que restou do parmesão com a farinha de pão e o azeite e cubra as casquinhas. Leve ao forno para gratinar até dourar.